hotline

ALÔ Bác Sĩ Tư Vấn
Khám Bệnh

1900.599.900

(Từ 9h00 - đến 21h00 hằng ngày)

hotline

ALÔ Dược Sĩ Tư Vấn
Sử Dụng Thuốc

1900.599.909

(Từ 9h00 - đến 21h00 hằng ngày)

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh
8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

8 nguyên tắc ăn uống giúp người Nhật có cuộc sống khỏe mạnh

06-04-2018 08:51:02 PM

Vi Yến

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất nhằm nạp đủ năng lượng cho cả ngày. Bữa sáng truyền thống thường được chuẩn bị đầy đủ các món tương tự bữa ăn trưa hoặc tối nhưng khẩu phần ít hơn, thường không có dầu mỡ hay đồ chiên xào cho khỏi ngán. Thông thường set ăn sáng gồm: cơm, súp miso, cá nướng và vài món ăn kèm như rong biển khô, đậu nành lên men, salad...

 

Bữa trưa hoặc tối dù nhiều món ăn hơn nhưng khẩu phần mỗi món luôn nhỏ bởi họ quan niệm thứ gì càng nhỏ càng có giá trị. Bằng cách chia nhỏ phần ăn, trang trí tinh tế, khéo léo giúp người ăn cảm nhận trọn vẹn dinh dưỡng trong thực phẩm, lại tốt cho dạ dày. 

Người Nhật bám sát nguyên tắc ăn nhạt nhằm ngăn ngừa nhiều bệnh về tim mạch, giảm khả năng đột quỵ... Hầu hết các món ăn đều có vị vừa phải, ưu tiên giữ lại hương vị tự nhiên của nguyên liệu tươi. Nước tương đậu nành thường dùng để chấm sashimi, sushi cũng nhạt hơn nhiều so với nước tương của các nước khác. 

 là món ăn không thể thiếu trong ngày vì đây là loại thực phẩm ít chất béo, giàu omega-3 giúp tăng trí nhớ, đồng thời protein trong cá có lợi cho sức khỏe, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Vì thế ở Nhật, các chợ cá luôn đông khách, họ tiêu thụ khoảng 80% lượng cá ngừ vây xanh đánh bắt trên toàn thế giới.

Người Nhật đặc biệt ưa thích món ăn giàu đạm thực vật, trong đó đậu phụ hay món ăn chế biến từ đậu nành khá phổ biến ở xứ sở hoa anh đào. Protein nguồn gốc thực vật có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư vú, bệnh tim mà lại giàu dinh dưỡng. 

Bữa ăn của người Nhật được nấu theo nguyên tắc ichiju-sansai (một món súp, ba món chính), trong đó súp và thực phẩm lên men là không thể thiếu. Đặc biệt, súp miso nấu từ đậu nành lên men và nước dùng dashi giúp tăng cường vi khuẩn có lợi cho đường ruột, tốt cho hệ tiêu hóa khiến bữa ăn ngon hơn. 

Trái cây và rau xanh được coi trọng nhờ tác dụng chống oxi hóa, làm đẹp da và là một phần quan trọng trong chế độ ăn kiêng của người Nhật. Nhiều loại trái cây có giá đắt đến khó tin, chuyện một chùm nho có giá khoảng 220 triệu đồng là không mấy lạ lẫm ở đất nước mặt trời mọc.

Cuối cùng, sử dụng chất béo có nguồn gốc lành mạnh như dầu ô liu, dầu cá, dầu đậu nành hay quả bơ giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, đẩy lùi nguy cơ xơ vữa động mạch, quan trọng là gia tăng tuổi thọ nhờ khả năng làm giảm chất béo trung tính trong máu. Nhật Bản luôn là quốc gia đứng trong top những nước có tuổi thọ trung bình cao nhất thế giới.

Nguồn: www.ngoisao.net


Mục liên quan

Ăn uống thế nào để khỏe mạnh?
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe và hoạt động thể chất lẫn lẫn tinh thần của chúng ta. Vậy nên điều cần thiết là cần có nhận thức đúng đắn về chế độ ăn lành mạnh và khoa học. ...
9 lợi ích sức khỏe của trà nghệ
Nhờ khả năng chống viêm và chống ôxy hóa, nghệ giúp giảm nguy cơ đột biến tế bào và ung thư. Một số nghiên cứu cho thấy, nghệ còn giúp hạn chế sự tăng trưởng của khối u và ngăn ngừa các tế bào ung thư lan ...
10 điều tuyệt vời khiến bạn thức dậy mỗi sớm mai
Ben Franklin đã đúng khi nói "Ngủ sớm và dậy sớm, sẽ giúp một người đàn ông khỏe mạnh, giàu có và khôn ngoan".
Trứng gà trị bệnh đường hô hấp
Do chứa nhiều acid amin và canxi, photpho, sắt, sinh tố… nên trứng gà không những là món ăn bổ dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi, là loại “mỹ phẩm” thiên nhiên cho làn da mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh về...
Bài thuốc hỗ trợ trị thừa cân - béo phì
Theo y học cổ truyền, nguyên nhân thừa cân béo phì do ăn nhiều, ngồi nhiều, ít vận động... bệnh còn do nội thương, ngoại cảm thấp tà ảnh hưởng đến công năng của các tạng: tỳ, thận, can, đởm.
Xoa bóp, bấm huyệt chữa trị viêm xoang
Để giảm nhẹ viêm xoang, có thể xoa bóp bấm huyệt vùng xoang ngày 3 lần vào sáng sớm, trước khi nghỉ trưa và tối.
7 ghi nhớ về chế độ ăn của người sỏi thận
Quá trình hình thành sỏi thận là một quá trình phức tạp, do nhiều yếu tố gây ra chứ không phải chỉ do bị dư canxi. Nhiều người ăn uống kham khổ kiêng cữ canxi vẫn bị sỏi thận, ngược lại nhiều người uống nhiều...
Cá lóc - Thức ăn dưỡng sinh trong mùa nóng
Cá lóc là tên gọi của đồng bào miền Nam. Còn tuỳ từng vùng mà gọi: cá quả (miền Bắc), cá chuối (miền Trung), ngoài ra còn có các tên tràu, cá hoa, cá sộp… Cá lóc là loại cá được mọi người ưa thích và được...
Những thức uống giúp cắt cơn chóng mặt tức thời
Chóng mặt, hoa mắt là triệu chứng thường gặp ở nhiều người, đặc biệt là phụ nữ trung niên hoặc người bị rối loạn tiền đình. Có nhiều cách để chữa hoa mắt, chóng mặt, trong đó, các thức uống đơn giản...
Loại đồ uống giúp thông tắc động mạch và phòng ngừa bệnh tim
Loại đồ uống này chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên như rau và gia vị có thể làm lưu thống mạch máu và ngăn ngừa bệnh tim.
search

Tra cứu Bệnh

search

Tra cứu Thuốc

Dược liệu từ thiên nhiên

Đối tác - Liên kết

Chat với chúng tôi
Alô Bác Sĩ
Alô Dược Sĩ